Dessus : Réalisé en tôle inox 18.10 ép.2mm vibré. Bords rayonnés R15 poli miroir sur 4 côtés.
Cuve Gastronorme 6×1/1 pour bacs jusqu'à 100mm de profondeur. Réfrigération par batterie traitée anticorrosion et rangée de ventilateurs hélicoïdes. Batterie cachée par tôle inox de dépression et de propreté. Fond de cuve rayonné avec vidange Ø25mm. Possibilité de présentation en grille, bacs ou saladiers (option). Isolation par mousse polyuréthane injectée. Capacité : 60 assiettes Ø125mm.
Soubassement : Châssis mécano soudé tout inox 18.10 ép.1à 1.5mm. Ouvert côté service. Groupe compresseur fonctionnant au gaz R449a monté sur tiroir télescopique. Organes de commande protégés des chocs. Régulation thermostatique préréglé avec affichage digital de la température. Protections électriques logées dans un tableau isolé et monté sur coulisses. Piétement inox Ø50mm sur vérins réglables.
Vitrine réfrigérée ventilée entièrement vitrée : Réfrigération obtenue par soufflerie dirigée de la cuve inox. Joues latérales double vitrage ép.4/8/4mm. Au dessus, glace sécurit ép.6mm , fixées sur capot inox servant de plafond, lui-même fixé sur meuble par 2 pieds inox 120×40 aux extrémités. Fermeture arrière par 2 portes coulissantes en verre sécurit + contre porte perforée en plexi ép.8mm translucide de diffusion de l'air froid. Fermeture avant par rideau thermique micro aéré. Rideau fixé dans le capot inox en pans cassés du dessus, éclairage LED en partie haute. A l'intérieur, 3 niveaux de glace sécurit ép.10mm en base maintenus sur cornières inox réglable en hauteur. Capacité : 150 assiettes Ø125mm.
Habillage de façade : Panneau stratifié 1 couleur au choix parmi plus de 200 du nuancier EGGER.
Rampe à plateaux : Composée de 3 tubes Ø30mm poli clipsés sur consoles inox, située à 800mm du sol.
Alimentation électrique: 230V MonoT – 50Hz – 2,1kW
Raccordements fluides: Vidange PVC Ø40mm siphonnée sous dalle.