Système de protection incendie sur 2 niveaux : capteur de hotte et appareil de cuisson. (selon le descriptif défini par UFCF (1 hotte adosseé max 300×1000, 1 ou 2 friteuses max) 1 coffret inox incluant 1 support, 1 tête de contrôle et 1 réservoir SF FRY – Norme CE.